Het is maar net wat je wilt geloven.
bierfamilie.nl schreef:Geschiedenis van IPA bier
De afkorting IPA staat voor ‘India Pale Ale‘. Dit wordt ook wel uitgesproken als als: ij-pie-eej of simpelweg ie-pa.
Van oorsprong IPA bier uit Engeland en dankt deze biersoort z’n naam aan de hoogtijdagen van het Engels kolonialisme. Volgens de geschiedenis verlangden de Engelse aristocraten, die in India de orde bewaakten, naar het bier van thuis. Maar deze bieren waren niet te verschepen, vanwege de zeereizen van 4 maanden en de beperkte houdbaarheid. Ondanks meerdere pogingen lukte het de Engelsen maar niet om de bieren met de juiste kwaliteit te transporteren. De Britse brouwer George Hodgson van de Bow Brewery kwam met het geweldige idee om het bier met een hogere alcoholpercentage te brouwen en extra hop toe te voegen, waardoor de bieren langer houdbaar waren. Alcohol en hop zijn namelijk natuurlijke conserveermiddelen. En zo geschiede. De Pale Ale bleef langer houdbaar en kon de Engelse aristocraten aan hun behoeften voorzien. In India werd ineens volop Engels bier gedronken. Logischerwijs kreeg dit type bier dan ook de naam ‘India Pale Ale‘.
Achteraf bleek dat er in die tijd ook al andere biersoorten waren die de zeereis wel aankonden. Ook kwam boven water dat George Hodgson niet de eerste was die Pale Ale voor India brouwde. Maar omdat zijn brouwerij op de vaarroute lag, was hij wél de populairste brouwer. Laten we dus vooral de legende in zijn waarde laten en vasthouden aan dit iconische verhaal over IPA.
Terwijl
wikipedia schreef:...en werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19e eeuw en was bestemd voor de Londense markt...
Maar ook
wikipedia schreef:De naam India Pale Ale werd al gebruikt in een advertentie in de Liverpool Mercury, gepubliceerd op 30 januari 1835. Waarschijnlijk werd deze bierstijl voordien aangeduid als pale ale as prepared for India, India Ale, pale India ale of pale export India Ale. Hiervoor zijn echter weinig bewijzen te vinden...
Dus hoewel wikipedia heel stellig begint trekken ze verderop hun keutel gedeeltelijk weer in.
Dus het is maar net waar je leest en wat je gelooft.
Maar mij lijkt het waarschijnlijker dat India Pale Ale voor India werd gebrouwen dan dat het voor Londen werd gebrouwen
Hoe dan ook, het werd niet voor mij gebrouwen
Some days it's easy, some days it's a fight.
Disclaimer: Spellingscontrole vern#ukt mijn posts. Excuses voor vreemde woorden en afkortingen.